SERVIZI
Pizzeria
Dalle farine professionali fino all’acqua pura, passando per gli agenti lievitanti più efficaci e al tempo stesso digeribili: prestiamo grande attenzione alla selezione di ogni singolo elemento che può contribuire a rendere il risultato finale delle nostre pizze davvero straordinario. Nella realizzazione di un impasto semplice e al tempo stesso perfettamente equilibrato come quello della pizza è importante non scendere mai a compromessi in termini di qualità. Ciò si ritrova sia nella scelta degli ingredienti che nel rispetto …
Forno
Nell’usanza romana il forno rappresenta un vero punto di riferimento, un luogo perfetto per tutti coloro che desiderano placare la loro fame grazie a sfiziosità veloci e facili da consumare. Pur essendo pratiche da mangiare, le specialità servite presso il nostro forno sono preparate con grandissima cura, scegliendo solo i migliori ingredienti e trattandoli con enorme rispetto. Dalla selezione delle materie prime più autentiche procediamo realizzando preparazioni tipiche, come ad esempio i supplì, deliziosi scrigni fritti che in passato…..
Tavola calda
Dalla migliore tradizione dell’accoglienza informale e popolare nasce la tavola calda, ovvero un modello di ristorazione al quale desideriamo rendere omaggio attraverso un operato meticoloso. All’interno dell’assortimento dei nostri piatti i clienti hanno l’opportunità di scoprire diverse pietanze, ognuna delle quali può adattarsi alle più svariate preferenze. Nel rispetto della genuinità che contraddistingue i piatti della gastronomia romana, poniamo grande attenzione a replicare i corretti metodi di preparazione, nonché….